Allergene & Zusatzstoffe
Pflichtangaben nach der Lebensmittel-Informationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011 und der Zusatzstoff-Zulassungsverordnung
Bei Allergien: bitte vorher anrufen
Wenn Sie eine Allergie oder Unverträglichkeit haben, rufen Sie uns bitte vor der Bestellung unter 06841 9932950 an. Wir sagen Ihnen dann genau, was in einem bestimmten Gericht enthalten ist, und beraten Sie zu Alternativen.
In unserer Küche werden Zutaten wie Weizen, Milch, Ei, Sesam, Senf, Soja und Nüsse nebeneinander verarbeitet. Wir arbeiten sorgfältig, können Spuren anderer Allergene aber nicht mit letzter Sicherheit ausschließen.
Allergene A bis N
Dieselben Kürzel wie auf unserer gedruckten Speisekarte:
| Kürzel | Allergen |
|---|---|
| A | Glutenhaltiges Getreide, Weizen |
| B | Krebstiere und Krebserzeugnisse |
| C | Eier und Eiererzeugnisse |
| D | Fisch und Fischerzeugnisse |
| E | Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse |
| F | Soja und Sojaerzeugnisse |
| G | Milch und Milcherzeugnisse |
| H | Schalenfrüchte / Nuss-Erzeugnisse |
| I | Sellerie und Sellerieerzeugnisse |
| J | Senf und Senferzeugnisse |
| K | Sesam und Sesamerzeugnisse |
| L | Schwefeldioxid und Sulfit |
| M | Lupine und Lupinen-Erzeugnisse |
| N | Weichtiere und daraus hergestellte Erzeugnisse |
Zusatzstoffe 1 bis 11
| Nummer | Zusatzstoff |
|---|---|
| 1 | mit Farbstoff |
| 2 | mit Konservierungsstoffen |
| 3 | mit Antioxidationsmittel |
| 4 | mit Geschmacksverstärker |
| 5 | chininhaltig |
| 6 | mit Süßungsmittel |
| 7 | phosphathaltig |
| 8 | enthält eine Phenylalaninquelle |
| 9 | koffeinhaltig |
| 10 | geschwärzt |
| 11 | mit Taurin |
Unsere Speisen im Einzelnen
Diese Tabelle muss vom Betrieb ausgefüllt werden. Für jedes Gericht der Speisekarte die zutreffenden Allergen-Kürzel und Zusatzstoff-Nummern eintragen. Die Rezepturen der zugekauften Produkte (Dönerspieß, Soßen, Teiglinge, Getränke) stehen auf den Lieferantenunterlagen oder können beim Lieferanten angefordert werden.
| Gericht | Allergene | Zusatzstoffe |
|---|---|---|
| Döner Kalb/Rind (klein, groß, XXL) | auf Anfrage | auf Anfrage |
| Döner Hähnchen (klein, groß, XXL) | auf Anfrage | auf Anfrage |
| Steak Döner (klein, groß, XXL) | auf Anfrage | auf Anfrage |
| Yufka / Dürüm (alle Varianten) | auf Anfrage | auf Anfrage |
| Lahmacun | auf Anfrage | auf Anfrage |
| Falafel-Gerichte | auf Anfrage | auf Anfrage |
| Pide (alle Varianten) | auf Anfrage | auf Anfrage |
| Pizzen (alle 17 Sorten) | auf Anfrage | auf Anfrage |
| Rigatoni Napoli / Rot-Weiß / Döner | auf Anfrage | auf Anfrage |
| Grillteller (Köfte, Spieße, Lammkotelett, Mix) | auf Anfrage | auf Anfrage |
| Salate und Bowls | auf Anfrage | auf Anfrage |
| Boxen und Seele Döner | auf Anfrage | auf Anfrage |
| Suppen (Kuttel-, Linsensuppe) | auf Anfrage | auf Anfrage |
| Chicken Nuggets, Pommes | auf Anfrage | auf Anfrage |
| Getränke (Cola, Fanta, Eistee, Ayran, ViO) | auf Anfrage | auf Anfrage |
Weitere Hinweise
Alle Fleischgerichte sind 100 % halal. Rezepturen können sich ändern; maßgeblich ist die Auskunft, die wir Ihnen telefonisch oder im Laden geben.